요즘 SNS에서 난리가 난 떡 하나가 있습니다. 바로 광주의 창억떡호박인절미인데요. 그냥 평범한 떡이 아니라 호박과 카스텔라 가루가 만나 완전히 새로운 맛을 만들어냈다는 점에서 많은 분들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 60년 전통의 장인 정신이 만들어낸 이 특별한 떡이 어떻게 전국적인 열풍을 일으키게 되었는지, 그 비밀을 지금부터 하나씩 풀어보겠습니다.

창억떡호박인절미 일반 인절미와 다른 특별한 맛의 비밀

1965년 광주 동명동 작은 방앗간에서 시작된 창억떡집의 역사는 꽤 깊습니다. 창업주 임성근 옹이 처음 문을 연 이후, 1990년대 후반 며느리인 이정자 여사가 개발한 호박인절미가 이 집의 시그니처 메뉴로 자리 잡게 되었죠. 전통 떡의 쫀득한 식감에 현대적인 디저트의 달콤함을 더한 이 조합은 당시로서는 꽤 파격적인 시도였습니다. 특히 2020년대 들어 마켓컬리와 쿠팡 같은 온라인 플랫폼에 입점하면서 전국 어디서나 주문할 수 있게 되었고, 2026년에는 유명 유튜버와 K-팝 스타들의 언급으로 젊은 층까지 완전히 사로잡았습니다. '떡지순례'라는 신조어까지 생겨날 정도로 많은 사람들이 이 맛을 보기 위해 광주까지 찾아가는 현상이 벌어졌죠. 단순한 유행이 아니라 꾸준히 사랑받는 스테디셀러로 자리매김한 겁니다.

남다른 호박 풍미, 그 비결은?

창억떡호박인절미를 처음 보면 노란빛이 도는 예쁜 색깔에 먼저 눈이 갑니다. 이 색의 비밀은 바로 국내산 호박입니다. 찹쌀에 호박을 섞어 만들기 때문에 자연스럽게 은은한 노란색이 나오는데, 이게 시각적으로도 상당히 매력적이에요. 맛은 더 특별합니다. 씹을수록 호박 특유의 달콤하고 부드러운 풍미가 입안 가득 퍼지는데, 과하게 달지 않아서 부담스럽지 않습니다. 일반 인절미가 담백하고 고소한 맛이라면, 호박인절미는 여기에 자연스러운 단맛이 더해진 느낌이죠. 게다가 호박은 건강에도 좋다고 알려진 재료라 웰빙을 추구하는 요즘 트렌드에도 딱 맞아떨어집니다. 남녀노소 누구나 좋아할 만한 맛이라고 보면 됩니다.

부드러움과 쫀득함의 완벽 조화

여기서 창억떡호박인절미만의 진짜 차별점이 나옵니다. 바로 카스텔라 가루입니다. 일반 인절미는 콩가루를 묻히는데, 이 떡은 카스텔라를 갈아 만든 가루를 듬뿍 묻혀서 나옵니다. 이게 정말 신의 한 수예요. 쫀득한 호박떡을 한 입 베어 물면 겉에 묻은 카스텔라 가루가 입안에서 사르르 녹으면서 부드러운 달콤함을 선사합니다. 떡의 쫄깃함과 빵의 폭신함을 동시에 느낄 수 있어서 '빵떡'이라는 별명이 붙었을 정도죠. 콩가루의 고소함과는 완전히 다른 차원의 맛입니다. 떡을 별로 좋아하지 않던 젊은 세대들도 이 독특한 식감 때문에 빠져들게 되는 거예요. 한번 먹으면 계속 손이 가는 마성의 조합입니다.

창억떡집 60년 장인 정신의 가치

60년이 넘는 세월 동안 한결같은 맛을 지켜온다는 건 쉬운 일이 아닙니다. 창억떡집이라는 이름도 창업주 임성근 옹의 호에서 따온 건데, 처음부터 좋은 쌀과 신선한 재료만 쓰겠다는 철학을 담고 있죠. 1995년에 아들 임철한 대표가 가업을 이어받으면서도 이 초심은 변하지 않았습니다. 대신 현대적인 경영 방식을 접목해 전국적인 브랜드로 키워냈어요. 전통을 지키면서도 시대의 변화를 받아들인 덕분에 지금의 창억떡호박인절미가 탄생할 수 있었던 겁니다. 매일 아침 정성껏 떡을 빚는 장인들의 손길이 이 맛의 비결이라고 할 수 있습니다. 변함없는 품질과 맛을 유지하는 게 바로 이런 장인 정신 덕분이죠.

일반 인절미와 확연한 차이점

창억떡호박인절미와 전통 인절미를 나란히 놓고 비교하면 차이가 확실히 보입니다. 우선 재료부터 다릅니다.

구분	일반 인절미	창억떡호박인절미
주재료	찹쌀	찹쌀 + 호박
고물	콩가루	카스텔라 가루
색상	흰색/갈색	노란색
맛	고소하고 담백함	달콤하고 부드러움
식감	쫀득함	쫀득함 + 폭신함

일반 인절미가 찹쌀떡에 콩고물을 묻혀 고소하고 담백한 맛을 낸다면, 호박인절미는 호박의 달콤한 풍미와 카스텔라의 부드러움이 더해져 훨씬 풍성하고 현대적인 맛을 냅니다. 시각적으로도 노란빛이 도는 색깔이 식욕을 자극하고요. 쫀득한 식감 속에 부드러움이 살아있는 이 독특한 조합이 많은 사람들의 입맛을 사로잡는 핵심 포인트입니다.

SNS를 달군 2026년 떡 열풍

2026년 초, 유튜브와 인스타그램이 창억떡호박인절미 이야기로 가득 찼습니다. 특히 인기 유튜버 '하말넘많'이 광주 여행 브이로그에서 이 떡을 소개한 게 결정타였죠. 여기에 아이브 안유진, 데이식스 영케이 같은 K-팝 스타들까지 언급하면서 완전히 폭발했습니다. 그 결과 광주 본점에는 오픈런이 일상이 되었고, 온라인 주문량은 무려 3~4배나 증가했어요. 전국에서 사람들이 이 떡을 맛보기 위해 광주까지 찾아가는 '떡지순례' 열풍이 불었습니다. 단순히 한때의 유행으로 끝난 게 아니라 2020년대 이커머스 입점 이후 꾸준히 인기를 유지해온 덕분에 진짜 실력으로 인정받은 거죠. SNS 마케팅의 힘도 컸지만, 결국 맛이 뒷받침되지 않았다면 불가능했을 겁니다.

신선하게 즐기는 구매 및 보관 팁

창억떡호박인절미를 구매하는 방법은 여러 가지입니다. 광주 본점이나 대전 지점에 직접 가서 사는 게 가장 신선한 걸 받을 수 있는 방법이지만, 멀리 사는 분들은 온라인으로 주문하면 됩니다. 공식 온라인몰은 물론이고 마켓컬리, 쿠팡 같은 주요 플랫폼에서도 판매하고 있어요. 냉동 제품으로 배송되는데, -18℃ 이하에서 보관하면 최대 1년까지 신선하게 보관할 수 있습니다. 먹을 때는 먹기 1~2시간 전에 상온에 꺼내서 자연 해동하는 게 베스트예요. 전자레인지를 쓰면 떡이 퍼지거나 눌어붙을 수 있어서 권장하지 않습니다. 광주나 대전 근처에 사신다면 고속버스 택배 서비스로 당일 생산된 신선한 떡을 받아볼 수도 있고요. 가격은 500g 한 팩에 약 10,900원에서 24,900원 선으로 형성되어 있습니다.

호박인절미를 활용한 이색 디저트

창억떡호박인절미는 그냥 먹어도 맛있지만, 조금만 응용하면 더 특별한 디저트로 즐길 수 있습니다. 카스텔라 가루를 살짝 털어내고 물을 조금 넣어 전자레인지에 30초씩 돌리면 부드러운 호박죽처럼 변신해요. 여기에 통팥 찰떡을 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 경험할 수 있습니다. 색다른 조합을 좋아한다면 바밤바 아이스크림과 함께 먹어보세요. 차가운 아이스크림과 쫀득한 떡의 조합이 의외로 잘 어울립니다. 우유에 찍어 먹으면 카스텔라 가루가 우유에 녹으면서 또 다른 풍미를 선사하고요. 50g 정도로 개별 포장되어 있어서 가방에 넣고 다니면서 출출할 때 꺼내 먹기도 좋습니다. 아침 식사 대용으로도 손색없어요. 나만의 레시피를 개발해보는 재미도 쏠쏠합니다.

호박인절미, 이렇게 즐겨보세요

지금까지 창억떡호박인절미가 일반 인절미와 어떻게 다른지, 왜 이렇게 많은 사람들의 사랑을 받는지 살펴봤습니다. 60년 전통의 장인 정신과 호박, 카스텔라라는 독특한 재료의 만남이 만들어낸 특별한 맛이 핵심이었죠. SNS 열풍도 결국 진짜 맛이 뒷받침되었기에 가능했던 겁니다. 냉동 보관으로 전국 어디서나 신선하게 즐길 수 있다는 점도 큰 장점이고요. 아직 맛보지 못하셨다면 이번 기회에 꼭 한번 시도해보시길 바랍니다.